제대로 즐기는 봄철 별미! 하얀눈이 내린 쑥버무리 머핀

조금 늦은감이 있지만 쑥버무리로 만든 머핀을 올려볼까 합니다..

진작에 만들었는데.. 요즘 마이 바빠서~

 

* 하얀눈이 내린 쑥버무리..

 

재료는 맵쌀가루 5컵, 쑥 100g, 설탕 5큰술..

 

* 쑥은 질긴 줄기를 떼어내고 손질해 두고, 쌀가루를 체에 내려 설탕과 쑥을 섞어 줍니다..

 

 

 

* 일회용 머핀컵에 담아 찜기에 25분 정도 찌고 5분 정도 뜸들이면 완성..

 

* 완성된 쑥버무리 머핀..

 

* 담아서 모임에 선물로 가져갔더니 인기폭발입니다..

 

쑥은 단군신화에 나올 정도로 그 역사가 오래된 식물인데요..

1945년 원자폭탄이 떨어진 히로시마에서 제일 먼저 자라난 식물이 쑥이었을 정도로

강한 생명력을 자랑합니다..

 

쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있는데, 무기질과 비타민이 풍부하고

소화를 도와주며, 살균효과도 뛰어 납니다.

쑥의 여러가지 효능으로 여성에게 특히 좋은 걸로 알려져 있습니다..

 

일교차가 심한데 건강하게 보내세요~

 

 

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