와인과 커피..그리고 사랑

오랫만에 집에 손님이 방문하기로 하였습니다.. 즐길 음식은 지인커플이 준비하기로 하고, 집에서는 와인과 샐러드, 디저트를 준비하기로 했는데 뭘 준비할까? 잠시 고민을 하다가... 요즘 딸기가 한참 제철이고 딸기부페도 유행인지라.. 디저트로 딸기무스를 만들었습니다.. 레시피는 신..

얼마전에 케멕스를 장만하고 포스팅을 올려드린 적이 있는데요.. 오늘 추출하는 모습을 보여드리겠습니다.. * 케멕스와 필터... 필터 가격이 후덜덜... * 오늘의 커피는 Colombia Narino Supremo * 커피를 분쇄후 필터에 담습니다... 지금보니 필터의 3겹이 에어채널부분에 겹쳐져야 되는데 옆으로 되어 있네요~ ..

5월로 접어 들면서 날씨가 부쩍 따뜻해진것 같네요~ 하지만 아침 저녁으로는 아직까지 차가운 기운이 있어 심한 일교차때문에 은근히 감기에 걸리신 분들도 많더군요.. 따뜻하게 레몬티를 만들어도 좋은 절인 레몬으로 이번에는 간단하게 시원한 레몬에이드를 만들어 봤습니다.. 절인 레몬 만드는 방..

당신의 부족한 비타민을 채워줄 상큼한 유혹.. 레몬티 만들기.. 주재료는 레몬4개, 같은량의 설탕.. 사실 설탕이 모자라서 설탕량 만큼만 만들었습니다..^^ * 오늘의 주인공 코스트코에서 구입한 레몬.. * 레몬을 끓는물에 한번 데치고.. * 레몬 표면의 왁스 성분을 제거하기 위하여 베이킹소다로 한번 더 ..

최근에 입양한 아이들을 소개해 드릴까 합니다.. 그간 소개를 생략 했었는데 가능하다면 앞으로는 종종 소개의 시간을 가지도록 하겠습니다.. * 전체사진.. * 칼리타 핸드밀.. * 모카 임페리아.. * 케멕스.. * 케멕스 필터.. 올해부터는 와인말고 커피쪽으로 눈을 돌릴까 합니다.. 틈틈히 관련 물품 구입도 ..

블친님이 보내주신 케멕스 필터가 궁금하여 주문한 케멕스가 도착하기 전에 간단한 추출 실험을 해보았습니다.. (블친님 선물관련 포스팅 : http://blog.daum.net/coffee-wine/7716076) * 케멕스가 도착하지 않아 대용으로 고려한 디켄터 3종과 꿀단지.. * 심적으로는 꿀단지가 추출이 그나마 제대로 될것 같았지만...

오늘 브런치의 주인공은 포카치아입니다... 함께 가보실까요? ㅋ * 전체사진.. * 과일.. * 인텔리젠시아 블랙캣 에스프레소.. * 딸기쨈과 크림치즈.. * 흡사 막걸리 처럼 보이지만 크림스프.. * 주인공 포카치아.. * 스프에 찍어서.. * 크림치즈를 발라서... 요즘 여러가지로 시도를 해보는데.. 크게 손이 가지..

여유로운 주말 아침을 함께한 브런치 타임.. * 전체사진.. * 과일로는 딸기와 포도... 상큼이들...ㅋㅋ * 크로와상 샌드위치를 빛낼 3종 세트..(잘 구운 베이컨, 신선한 토마토, 영양덩어리 모짜렐라 치즈) * 오늘의 주인공 크로와상.. * 반으로 잘라서 베이컨, 모짜렐라 치즈, 토마토를 넣어줍니다.. * 카페..

스콘과 로얄밀크티와 함께 하는 즐거운 Tea Time. * 전체사진.. * 로얄밀크티.. * 영양가득 피칸크랜베리 스콘.. * 쨈을 발라서.. * 부드럽고 식감도 좋습니다.. 간단하게 한끼 해결... 주말마다 잠시 여유를 부려봅니다..ㅋㅋ 화려하지는 않지만 행복한 시간입니다.. 제글이 도움이 되었다면 추천버튼을 마구..

예전부터 다양한 홍차 메뉴를 만들어 보고 싶었는데.. 이제야 한번 만들어봅니다.. 이름부터 왠지 귀족스러운 느낌이 나는 로얄밀크티입니다.. * 완성작... 재료는 물 100g, 홍차잎 4~5g, 우유 100g, 설탕 약간 * 블친님이 보내주신 아쌈를 사용하였습니다.. * 밀크팬이나 작은 냄비에 물과 홍차잎을 넣고 중..