고소함 가득 보리쌀가루 사블레 쿠키 * 보리를 닮은 넉넉함과 고소함을 가진 보리쌀가루 사블레 쿠키... 재료는 보리쌀가루 150g, 버터 80g, 설탕 70g, 소금 약간, 노른자 1개, 우유 20g, 겉면에 묻힐 설탕 적당량, 흰자 조금 * 사은품으로 받은 통보리가루.. * 푸드프로세스에 보리쌀가루, 설탕, 소금 약간, 버터를 잘라 넣어 돌려서 섞어주고.. * 버.. Patissier 놀이 2011.03.08
시원한 맥주와 잘 어울리는 짭짤한 쿠키 ~ 파마산치즈 쿠키 * 선물용 포장을 마친 파마산치즈 쿠키 * 재료는 박력분 150g, 파마산치즈가루 90g, 버터 85g, 달걀 노른자 1개, 우유 1 테이블스푼.. * 실온에 둔 버터에 계란 노른자를 넣고 크림화를 합니다.. * 파마산치즈 가루를 넣고 골고루 섞이도록 저어줍니다.. * 우유와 곱게 체 친 박력분을 넣고 주걱으로 자르듯이 .. Patissier 놀이 2011.03.03
