[부산 남천동] 좋은 재료만을 고집하는 엄마의 마음 Mutti 좋은 재료만을 고집하여, 엄마의 정성으로 욕심내지 않고 수제 타르트를 만들어 내는 공간...무띠.. 그간 벼르고 있다가 지난 주말을 이용해서 방문했습니다.. 우선 결론부터 말씀드리면 제가 감히 추천해 드리고 싶은 곳입니다.. * 무띠의 모듬 타르트..(호두, 초코, 치즈, 블루베리, 사진중 피칸은 없습.. 식도락 이야기 2011.03.29
시원한 맥주와 잘 어울리는 짭짤한 쿠키 ~ 파마산치즈 쿠키 * 선물용 포장을 마친 파마산치즈 쿠키 * 재료는 박력분 150g, 파마산치즈가루 90g, 버터 85g, 달걀 노른자 1개, 우유 1 테이블스푼.. * 실온에 둔 버터에 계란 노른자를 넣고 크림화를 합니다.. * 파마산치즈 가루를 넣고 골고루 섞이도록 저어줍니다.. * 우유와 곱게 체 친 박력분을 넣고 주걱으로 자르듯이 .. Patissier 놀이 2011.03.03
