[경남 양산] 봄이 오는 길목에서.. 몸에 좋은 약선요리전문점 죽림산방

 

처가식구들을 모시고 드라이브 겸 식사하러 다녀왔습니다..

생약재료와 생약효소 요리로 유명한 죽림산방입니다...

 

* 꼬불꼬불 시골 골목길을 달려 도착했습니다..

 

* 약선요리 전문점 죽림산방입니다..

 

* 솟을대문도 있구요..

 

* 일단 미리 예약해둔 룸으로 들어오니... 대나무로 만든 옷걸이가 인상적이네요..

 

* 기본셋팅.. 장수상(32,000)으로 주문해 봅니다...

 

* 따뜻한 물이 먼저 나오고...

 

* 치자유자청떡무침.. 새콤함이 인상적이네요...

 노란색이 정말 맛깔나게 보이죠?

 상콤새콤한 유자맛이 입안을 맴돌아 식전에 입맛을 자극하는데 무척이나 좋았습니다..

 

* 산야초효소무침.. 

  유자 드레싱과 매실액을 신선한 야채에 드레싱하여 나오는데 인근에서 뜯은 산야초라고 합니다..

 

* 약초손두부.. 

  일반 시중에서 판매하는 손두부와는 다른 흑임자가 들어간 수제 손두부..

 

* 올방개묵..

  올방개는 민물 수초이름인데..

 칼로리도 낮으면서 고소한 맛이 일품이었습니다..특히 간에 좋다고 하네요..

 

* 버섯들깨찜....

  굉장히 담백하면서도 부드러운 버섯과 들깨소스의 고소함이 만난 요리입니다.

 

* 장수약초쌈.. 

  더덕, 당귀, 하수오, 콩고기, 비트, 파프리카등을 버무려서 전병에 싸서 먹을 수 있습니다.

 

* 몸이 좋아지는 느낌이 저절로 드네요..

  몸에 좋은 각각의 야채들이 버무려져 입안에서 아삭하게 씹히는 맛이 일품입니다..

 

* 콩고기물잡채..

  느끼하지 않고, 부드러우면서도 살짝 매콤함이 느껴지는 콩고기가 잡채와 어울러져서 고소함을 더합니다.. 

 

* 콩고기대하찜..

  큼지막한 대하가 들어간 콩고기대하찜입니다...

 

* 백합, 냉이, 당귀 등 산야초 탕수

 

* 이 소스에 샤브샤브 먹는 것처럼 담구었다 건져 먹으면 됩니다..

  새콤한 소스가 인상적입니다..

 

* 유일하게 진짜 고기가 나오는 오리 떡갈비..

  오리고기를 잘 다져넣어 부드럽고, 간도 잘 베여있어 씹는 맛이 좋았습니다.

   

* 효소를 넣은 된장..

 

  아래 부분은  약선반찬이니 편하게 보시기를... 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 * 연잎밥.. 

 

 

* 대통밥.. 드신 대나무통은 가져가실수 있습니다..

 

* 구수한 잡곡숭늉..

  처음부터 끝까지 몸에 좋은 건강식으로만 구성되어 있습니다.

 

* 당귀이슬차..개운하네요..

 

* 비지는 하나씩... 가져가시면 되요~

 

* 식사후 여유를 가지고 둘러봅니다..

 

* 도기와 기타 도자기 그릇들을 판매중이십니다..

 

* 와인도 즐길수 있다는..

 

* 여러가지 인정서와 각종 상장들..

 

* 방송에도 여러번 소개된 유명한 곳이랍니다..

 

* 드신 대나무통은 가져가세요..

 

 

* 직접 제조한 제품과 약초류를 판매중입니다..

 

아래부터는 봄이 오는 죽림산방 인근 풍경을 찍은 사진이니 편하게 감상하세요~

 

 

 

 

 

 

* 대나무숲과 장독대...

 

* 죽림산방에서 바라본 전경.. 조금 아쉬움이...

 

 

 

 

* 죽림산방의 다양한 모습..

 

 

* 주차장에서 죽림산방으로 올라가는 입구의 장독대..

 

* 장독대 옆 부경해독연구소...

 

* 요길을 따라가면 죽림산방을 만나실수 있어요..

 

 

 

 

 

 

* 주차장 인근 모습입니다.....

 

* 옆집에 개나리가 이쁘게 피었길래...

 

 

* 목련..

 

* 아직 다 피지못한 벚꽃...

 

* 앞집에서 양봉을 하더군요..

 

 

* 길게 뻗은 담벼락을 따라가니..

 

 * 개나리가 반겨주네요..

 

* 큰 고목이 보여 가까이 가보니..

 

 

 

 

* 장수우물이 보입니다..

 

* 이제는 집으로 갈시간..

 

 

* 언제나 그렇치만 명함은 참고용입니다..

 

다른 곳에서 쉽게 볼수 없는 생약재료와 생약효소를 활용한 독창적인 약선요리..

편안함과 고집스런 음식철학이 있는 죽림산방..

 

생약을 주재료로 하고

천연 생약효소를 조미료로 하여 음양오행의 음식철학을 바탕으로 독특한 음식을 정성껏 대접하는 곳입니다..

 

이곳에서 사용하는 생약효소는

오월단오 이내 50여가지 약초를 재료로 6개월간 발효, 2년 6개월간 숙성시켜 추출한 물질로

지방질 분해와 천연방부효과가 탁월하여 음식에 첨가시 깔끔함과 맑은 맛을 자랑하는 천연 조미료라고 합니다....

 

 

 

 

 

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