Avec 4월 모임(돼지고기와 마트 와인 즐기기)

2009.04.08 Avec모임이 있었다.

 

원래 시작은 와인모임이었으나 이제는 친목모임이 되어버린...

 

암튼 이번달 주제는 "돼지고기와 마트 와인 즐기기"

 * Miguel Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon

국가 Chile (칠레)

지역 Curico (꾸리꼬)

Appellation Curico Valley

생산자 Miguel Torres (미구엘 토레스)

빈티지 2005

포도품종 Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽)

알코올도수 14%

 

스페인 토레스의 칠레진출 회사로 적절한 탄닌과 커런트향으로 돼지고기 요리에 잘 어울린다. 

 

 * San Pedro 35 South Cabernet Sauvignon

국가 Chile (칠레)

Appellation Central Valley

생산자 San Pedro (산 페드로)

빈티지 2006

포도품종 Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽)

알코올도수 14%

 

칠레의 대표적인 와이너리.. 각종 과일향과 부드러운 탄닌이 잘 조화되어 있다.

오늘 마신 와인중 제일 잘 어울린다

브랜드의 유래를 찾아보니
"35 South 는 북쪽의 유럽과 남쪽의 미주, 미주 두 문화의 유사함과 유서깊은 명성을 통합해

발전시킨 것을 자축하기 위해 탄생했다. 칠레 와인으로서 유럽의 라이프 스타일, 전통,

새로운 영토로의 이주 등과 그 뿌리를 같이 하는 사람들을 위하는 특별한 뜻이 브랜드의 유래이다.

35 South는 남위 35도를 따라 위치해 있어 가장 인정받는 떼루아를 가지고 있다" 라고 하네요..

  

 

 

 

 

 * 가브리살

 * 식전주로 마신 Henkell Troken Sekt

국가 Germany (독일)

지역 Other Germany (기타 지역)

생산자 Henkell (헨켈)

빈티지 NV

포도품종 Chardonnay (샤르도네/샤도네이) ,Sauvignon Blanc (소비뇽 블랑),Others (기타)

알코올도수 11.5%

 

가격대비 버블이 신선하고 여운이 길다. 산미와 적당한 조화를 이루어 식전주로 충분하다.

 

 

 * 항정살

 * 삼겹살

 * 묵은지 김치전골

 * 디저트로 마신 Marques de Caceres Satinela

국가 Spain (스페인)

지역 Rioja (리오하)

Appellation Rioja DOCa

생산자 Marques de Caceres (마르께스 데 까세레스)

빈티지 2007

포도품종 Viura (비우라) , Malvasia (말바시아)

알코올도수 12 %

 

복숭아 향과  배, 사과의 달콤하고 맛잇는 향이 적당한 산도와 조화를 잘 이루고 있다.

신선하고 적당한 당도로 인하여 식전주 또는 디저트로 적당

미국 레스토랑 및 미국 내 아울렛에서 가장 많이 판매되는 스페인 와인'에 선정된

명실공히 세계에서 가장 유명한 리오하 와인 브랜드입니다.

 

돼지고기를 부위별로 골고루 저렴한 와인과 매칭을 시켜가면서

먹어봤습니다.

 

와인에 대한 여러가지 생각들이 있습니다만

제 짧은 생각은 "내입에 맞는 와인이 좋은 와인이지

꼭 비싼 와인이 좋은 와인은 아니다" 입니다...

언제 누구랑 어떤 추억을 공유하고 좋은 시간을 보냈는지가

중요하다는 뜻이지요..!!

 

그럼 오늘 친한 친구나 애인 또는 가족과 부담없이 와인 한잔 어떻습니까?