왠지 귀족적인 느낌이 나는 로얄밀크티

예전부터 다양한 홍차 메뉴를 만들어 보고 싶었는데..

이제야 한번 만들어봅니다..

 

이름부터 왠지 귀족스러운 느낌이 나는 로얄밀크티입니다..

 

* 완성작...

 

재료는 물 100g, 홍차잎 4~5g, 우유 100g, 설탕 약간

 

* 블친님이 보내주신 아쌈를 사용하였습니다..

 

 

* 밀크팬이나 작은 냄비에 물과 홍차잎을 넣고 중불로 끓이다가..

  물이 끓으면 불을 끄고 5분 정도 진하게 우려질 떄까지 둡니다..

 

 

* 우러난 홍차에 우유를 붓고 다시 끓이는데 거품이 생기기 직전까지만 데워줍니다..

  우유를 넣고 오래 끓이면 우유 특유의 비린 맛이 나거나, 막이 생길수 있으니 주의하시기 바랍니다..

 

* 불을 끈 뒤 2~3분  그대로 두었다가 체에 잎을 걸러 잔에 따르고 취향껏 설탕 등을 섞어 마시면 됩니다..

 

왠지 고급스러운 이미지를 풍기는 로얄밀크티..

요즘처럼 일교차가 심한 날에 따뜻한 로얄밀크티 한잔이면 부러울게 없을것 같습니다..

 

 

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