[부산 서면] Wine Lounge Monopole 에서 CHAMBOLLE-MUSIGNY에 빠지다

가빈에서 기분좋은 만남이후 남은 분들과 함께 아쉬움을 달래기 위하여 서면으로 이동합니다..

 

 * 서면에 위치한 Wine Lounge Monopole

 

 * 영업시간 참고하시구요~

 

 * 모노폴입니다..

 

 * 붉은색 간판이 잘 어울리는 모노폴..

 

 * 긴 Bar와 Room이 있습니다.

 

 * 전시되어 있는 많은 와인들...

 

 * 와인셀러와 테이블들...

 

 * 적절한 조명과 함께..

 

 * 와인스토퍼 그리고 가정용 커피 머신..

 

 * 이런 곳일수록 조명이 중요하지요~

 

 * 테이스팅 룸입니다...

 

 * 멋진 그림과 꽃무늬가 들어간 벽지..

 

 * 어느 누군가가 마셨을 많은 와인병들...

 

 * 제가 마신것도 있을려나?

 

 * 오늘의 주인공 Philippe et Vincent Lecheneaut CHAMBOLLE-MUSIGNY  

 

 * 섬세한 와인입니다..

 

 * 여성적이고 섬세하다... 

   화려하지는 않지만 CHAMBOLLE-MUSIGNY만의 특징을 잘 살린 와인...

   풍부한 향과 맛을 느낄수 있고, 가빈에서 마신 조금 심플했던 SILENI Pinot Noir 2008 과는 확실히 다른 느낌..

 

 * 서비스로 주신 크래커...

 

 * 안주는 음...챱스테이크 였나?

 

 * 육즙이 살아있었던..아주 괜찮았던 기억이...

 

 * Wine Lounge Monopole

 

Philippe et Vincent Lecheneaut Marsannay는 신의 물방울 4권에 소개되어 유명세를 탔는데요~

CHAMBOLLE-MUSIGNY는 보기 조금 어려운것 같아요..

전 처음 접해봤거든요~ ^^

 

암튼 이곳 와인은 도멘인 필립과 뱅상 레스노 형제의 땀이 어린 와인입니다.

화려한 도시여성처럼 기교스럽지는 않지만, 소박한 여성의 미를 갖추면서도 섬세한.. 

말 그대로 CHAMBOLLE-MUSIGNY만의 특징을 잘 살린 와인입니다.

    

모노폴(Monopole)

부르고뉴 지방에서는 하나의 포도밭을 여러 사람이 분할하여

소유하는 경우가 많은데, 하나의 밭을 한 명이 소유한 경우를 모노폴이라고 합니다~

영어로는 Single Vineyard ... 

 

 

 

 

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